K ilka prawdziwk贸w, czosnek, oliwa, pietruszka, makaron i pyszne danie gotowe. My te偶 lubimy makaron z prawdziwkami, ale spaghetti z rydzami jednak wygrywa. Zw艂aszcza, 偶e nie jest 艂atwo spotka膰 rydze w warszawskiej restauracji, a prawdziwki z makaronem jednak s膮 dost臋pne ca艂y rok.
200 g surowego, w臋dzonego boczku; 1 cebula; 300 ml 艣mietany 30%; 0,5 p臋czka szczypiorku; s贸l, pieprz; Wykonanie: Makaron ugotowa膰 zgodnie z instrukcj膮 na opakowaniu, odcedzi膰 zachowuj膮c ok. 3 艂y偶ek wody, w kt贸rej si臋 gotowa艂. B贸b ugotowa膰 do mi臋kko艣ci (m艂ody b贸b gotowa膰 ok. 4-5 min) i obra膰 z 艂upinek.
Wstawiamy do gotowania makaron. W rondlu lub na patelni rozpuszczamy po艂ow臋 mas艂a. Na gor膮cy t艂uszcz wrzucamy rydze i sma偶ymy je, mieszaj膮c, przez 4-5 minut, do zez艂ocenia i lekkiego przyrumienienia. Przykrywamy pokrywk膮 i dusimy grzyby przez kolejne 5-6 minut.
Pieczarki lub papryk臋 mo偶esz usma偶y膰 na oleju lub ma艣le, na z艂oty kolor, tak samo jak boczek. Zdecydowanie warto poeksperymentowa膰 i znale藕膰 swoj膮 ulubion膮 wersj臋 na sma偶ony makaron. Jak idealnie usma偶y膰 makaron z serem i boczkiem? Sma偶enie makaronu z serem i boczkiem jest etapem, gdzie magia tego dania naprawd臋 si臋 ujawnia.
Sk艂adniki na 1 porcj臋 makaronu z boczkiem i boczniakami: Makaron 1 porcja (50 g) Boczniaki 2 du偶e sztuki (80 g) Boczek 1 plaster (20 g) Ser parmezan 1 kawa艂ek (20 g) Jajko kurze 1 ma艂a sztuka (50 g) 艢mietana 18% 2 艂y偶ki (20 g) Czosnek 1 z膮bek (5 g) S贸l; Pieprz; Przygotowanie makaronu z boczkiem i boczniakami: Czosnek obierz i drobno
. 766 288 744 346 381 246 313 110
makaron z rydzami i boczkiem
